刃物の里

刃物の里 越前打刃物振興施設は、

越前打刃物技術の後継者を育成し、技術の保存継承を図るとともに、

越前打刃物の歴史及び工芸文化を発信し、産地の振興に寄与するための施設です。

イベントスケジュール　9月

イベントスケジュール　10月

開館1周年企画展　「2019越前打刃物の至宝展」　　　　　　　　　　開催日：2019年 ９月 １日（日）～ 2019年10月31日（木）

企画展　和包丁コレクション　JAPANESE KNIVES　　　                  開催日：2019年 ７月 ３日（水）～ 2019年 ９月30日（月）

料理ライブ　2019年9月のテーマは” 夏をのりきる優しい薬膳料理”　　開催日：2019年 ９月 ７日（土）

手研ぎ教室【講師：伝統工芸士 戸谷 治二氏】　　　　　 　　　　　    開催日：2019年 ９月 ７日（土）

銑づき実演　鎌【講師：伝統工芸士　當間 正朗氏】　　　 　　　　 　 開催日：2019年 ９月 15日（日）

講座　”越前打刃物の伝統と技術”【講師：伝統工芸士 岡田 政信氏】　   開催日：2019年 ９月 21日（土）

料理ライブ　2019年10月のテーマは“魚の包丁さばきの基本”　　　　  開催日：2019年 10 月５日（土）

鍛接実演　菜切包丁【講師：伝統工芸士　安立 勝重氏】　　　　　　　開催日：2019年 10月12日（土）

鍛接実演　出刃包丁【講師：伝統工芸士　北岡 英雄氏】　 　　　  　　開催日：2019年 10月19日（土）

火造り鍛造実演　両刃包丁【講師：伝統工芸士　黒﨑 　優氏】　　　　開催日：2019年 10月26日（土）

【組合員情報】

RENEW企画　刃物とタンスの街歩き　　　　　　　　　　　　　　　  開催日：2019年10月13日（日）

包丁研ぎ教室　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 開催日：2019年10月13日（日）・14日（月）