北岡英雄さんが日本伝統工芸士会作品展で経済産業大臣賞を受賞 2017.3.2(木)

 北岡英雄さんの8寸柳刃包丁が、第19回日本伝統工芸士会作品展で経済産業大臣賞を受賞しました。

鋼と地金を何層も重ね火造り鍛造したときに生まれる積層が見どころです。紫檀の八角柄は、材の美しさとともに握りやすくて丈夫という特徴があります。